かぶ 葉 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
かぶ 葉 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 2.3 | 89.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 32 | -30 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 41.4 | -39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 19.2 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 36 | -32.3 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 44.3 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | 18 | 530 | -512 | mg | | カリウム | 180 | 2400 | -2220 | mg | | カルシウム | 190 | 280 | -90 | mg | | マグネシウム | 14 | 300 | -286 | mg | | リン | 47 | 700 | -653 | mg | | 鉄 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.41 | 3.72 | -3.31 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 3200 | 25000 | -21800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 980 | -934 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 27000 | -23800 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 2300 | -2030 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 4.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 370 | 390 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 66 | 1900 | -1834 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.18 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 47 | 210 | -163 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |