かぶ 葉 茹で物 とぶどう 干しぶどうの栄養素を比較
かぶ 葉 茹で物とぶどう 干しぶどうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 茹で物 | ぶどう 干しぶどう | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 14.5 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 2 | 0 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.3 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 60.3 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 75.9 | -74.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 4.1 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 80.3 | -75.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 18 | 12 | 6 | mg | | カリウム | 180 | 740 | -560 | mg | | カルシウム | 190 | 65 | 125 | mg | | マグネシウム | 14 | 31 | -17 | mg | | リン | 47 | 90 | -43 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.2 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3200 | 11 | 3189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 0 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 11 | 3189 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 1 | 269 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 370 | | 370 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 9 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 47 | Tr | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |