かぶ 葉 茹で物 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
かぶ 葉 茹で物とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 茹で物 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 1 | 91.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 11 | -9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 13.6 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 69.3 | -69.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 69.3 | -69.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 9.1 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 7.4 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 13.9 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 18 | 35 | -17 | mg | | カリウム | 180 | 610 | -430 | mg | | カルシウム | 190 | 130 | 60 | mg | | マグネシウム | 14 | 160 | -146 | mg | | リン | 47 | 320 | -273 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.64 | -1.56 | mg | | マンガン | 0.41 | 5.24 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | Tr | 3200 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 18 | -14.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 370 | 4 | 366 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 54 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.07 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 82 | -82 | μg | | ビタミンC | 47 | 0 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |