かぶ 葉 茹で物 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
かぶ 葉 茹で物とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 茹で物 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 4 | 88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 19 | -17 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 24.7 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 20.8 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 38.4 | -37.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 14.9 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 46.4 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 18 | 690 | -672 | mg | | カリウム | 180 | 710 | -530 | mg | | カルシウム | 190 | 90 | 100 | mg | | マグネシウム | 14 | 87 | -73 | mg | | リン | 47 | 440 | -393 | mg | | 鉄 | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.77 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 18 | 3182 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 2 | 268 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.4 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 370 | 38 | 332 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 120 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 47 | Tr | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |