かぶ 葉 茹で物 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの栄養素を比較
かぶ 葉 茹で物と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 茹で物 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 41 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 29.4 | -27.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 28.9 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 1.4 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 18 | 780 | -762 | mg | | カリウム | 180 | 65 | 115 | mg | | カルシウム | 190 | 660 | -470 | mg | | マグネシウム | 14 | 40 | -26 | mg | | リン | 47 | 470 | -423 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3200 | | 3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 150 | 3050 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 250 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 370 | 14 | 356 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 66 | 39 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 47 | 0 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |