かぶ 葉 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
かぶ 葉 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 8.4 | 83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 26.5 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 34.8 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 11.3 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 36.4 | -33.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 39.1 | -35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | ナトリウム | 24 | 2100 | -2076 | mg | | カリウム | 330 | 4500 | -4170 | mg | | カルシウム | 250 | 86 | 164 | mg | | マグネシウム | 25 | 340 | -315 | mg | | リン | 42 | 530 | -488 | mg | | 鉄 | 2.1 | 48 | -45.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.64 | 1.58 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 2800 | 25000 | -22200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 1900 | -1859 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 28000 | -25200 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 2300 | -2070 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 1700 | -1360 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.07 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 110 | 1500 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.71 | -0.35 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 82 | 3 | 79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |