かぶ 葉 生 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
かぶ 葉 生と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 77.1 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 2.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 14.8 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 16.8 | -12.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 24 | Tr | 24 | mg | | カリウム | 330 | 290 | 40 | mg | | カルシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | マグネシウム | 25 | 37 | -12 | mg | | リン | 42 | 100 | -58 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.32 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 16 | 6 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 2800 | 22 | 2778 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 54 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 53 | 2747 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 4 | 226 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 1 | 339 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 95 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.58 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.4 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 82 | 8 | 74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |