かぶ 葉 生 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
かぶ 葉 生と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 76.5 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 5 | -3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 6.9 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 9.5 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 15.3 | -11.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 24 | 1 | 23 | mg | | カリウム | 330 | 340 | -10 | mg | | カルシウム | 250 | 23 | 227 | mg | | マグネシウム | 25 | 37 | -12 | mg | | リン | 42 | 120 | -78 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.48 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 16 | 65 | -49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 2800 | 410 | 2390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 6 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 420 | 2380 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 35 | 195 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 27 | 313 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 76 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.63 | -0.27 | mg | | ビオチン | 2.7 | 6.3 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 82 | 19 | 63 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |