かぶ 葉 生 とごま ねりの栄養素を比較
かぶ 葉 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 0.5 | 91.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 18.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 19 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 57.1 | -57 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 61 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 9 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 11.2 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 15.6 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 24 | 6 | 18 | mg | | カリウム | 330 | 480 | -150 | mg | | カルシウム | 250 | 590 | -340 | mg | | マグネシウム | 25 | 340 | -315 | mg | | リン | 42 | 670 | -628 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.64 | 1.8 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 16 | 150 | -134 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 7 | 2793 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 1 | 40 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 8 | 2792 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 340 | 0 | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.51 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 99 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ビオチン | 2.7 | 13 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 82 | 0 | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |