かぶ 葉 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
かぶ 葉 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 4.5 | 87.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 25.3 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 26.5 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 48.7 | -48.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 51.8 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 9 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 7.3 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 12 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 24 | 47 | -23 | mg | | カリウム | 330 | 840 | -510 | mg | | カルシウム | 250 | 44 | 206 | mg | | マグネシウム | 25 | 530 | -505 | mg | | リン | 42 | 1100 | -1058 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6.5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.26 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.64 | 4.39 | -3.75 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 16 | 42 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2800 | 29 | 2771 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 2 | 39 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 31 | 2769 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 3 | 227 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 340 | 2 | 338 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 79 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.65 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.7 | 13 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 82 | Tr | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |