かぶ 葉 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
かぶ 葉 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 15.3 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 17.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 22.1 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 42.3 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 19.6 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 56.4 | -52.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 24 | Tr | 24 | mg | | カリウム | 330 | 1400 | -1070 | mg | | カルシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | マグネシウム | 25 | 150 | -125 | mg | | リン | 42 | 370 | -328 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.77 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.64 | 1.93 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 16 | 110 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 6 | 2794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 6 | 2794 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | Tr | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 340 | 8 | 332 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 87 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.65 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.7 | 9.5 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 82 | Tr | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |