かぶ 葉 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
かぶ 葉 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 2.8 | 89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 17 | -15 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 18.3 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 28.5 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 30.5 | -26.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 47.6 | -46.2 | g | | ナトリウム | 24 | 18000 | -17976 | mg | | カリウム | 330 | 490 | -160 | mg | | カルシウム | 250 | 76 | 174 | mg | | マグネシウム | 25 | 61 | -36 | mg | | リン | 42 | 220 | -178 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.6 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 140 | -134 | μg | | セレン | 3 | 39 | -36 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 16 | 29 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 2800 | 2200 | 600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 65 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 2300 | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 200 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 340 | 57 | 283 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 7.5 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 110 | 170 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | ビオチン | 2.7 | 8.3 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 82 | 25 | 57 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |