かぶ 葉 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
かぶ 葉 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 1.7 | 90.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 9.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.2 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 74.5 | -73.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 66.8 | -62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 24 | 4 | 20 | mg | | カリウム | 330 | 2700 | -2370 | mg | | カルシウム | 250 | 110 | 140 | mg | | マグネシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | リン | 42 | 340 | -298 | mg | | 鉄 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.64 | | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 6 | 3 | 3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 17 | -15 | μg | | モリブデン | 16 | 41 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 2800 | 7200 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 2600 | -2559 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 8600 | -5800 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 720 | -490 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.15 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビオチン | 2.7 | 49 | -46.3 | μg | | ビタミンC | 82 | Tr | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |