かぶ 葉 生 と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの栄養素を比較
かぶ 葉 生と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 10.6 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 83.4 | -81.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 86.2 | -83.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 24 | 10 | 14 | mg | | カリウム | 330 | 2 | 328 | mg | | カルシウム | 250 | 26 | 224 | mg | | マグネシウム | 25 | 3 | 22 | mg | | リン | 42 | 120 | -78 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.02 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 6 | 7 | -1 | μg | | セレン | 3 | 40 | -37 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 16 | 14 | 2 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | | 2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | (Tr) | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | Tr | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | Tr | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 19 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 6 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.17 | 0.19 | mg | | ビオチン | 2.7 | 2.4 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 82 | 0 | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 試料： 酸カゼイン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |