かぶ 葉 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
かぶ 葉 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 4.5 | 87.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 42.3 | -40.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 49.1 | -46.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.1 | 42 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 13.7 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 24 | 490 | -466 | mg | | カリウム | 330 | 560 | -230 | mg | | カルシウム | 250 | 210 | 40 | mg | | マグネシウム | 25 | 35 | -10 | mg | | リン | 42 | 700 | -658 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.08 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 4 | 2796 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 52 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 30 | 2770 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 420 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 6.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 56 | 284 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.24 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 82 | 0 | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |