かぶ 葉 生 と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
かぶ 葉 生と鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 75 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 11.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 12.2 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.2 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 24 | 140 | -116 | mg | | カリウム | 330 | 130 | 200 | mg | | カルシウム | 250 | 46 | 204 | mg | | マグネシウム | 25 | 10 | 15 | mg | | リン | 42 | 170 | -128 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.02 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 6 | 33 | -27 | μg | | セレン | 3 | 24 | -21 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 16 | 4 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 210 | -210 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 1 | 2799 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 12 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 7 | 2793 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 210 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 12 | 328 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 49 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.16 | -0.8 | mg | | ビオチン | 2.7 | 24 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 82 | 0 | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |