かぶ 葉 生 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの栄養素を比較
かぶ 葉 生と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 62.5 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 14.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 16.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.6 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 6.7 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 3.2 | 0.7 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 24 | 870 | -846 | mg | | カリウム | 330 | 260 | 70 | mg | | カルシウム | 250 | 6 | 244 | mg | | マグネシウム | 25 | 19 | 6 | mg | | リン | 42 | 270 | -228 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.01 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 3 | 23 | -20 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 16 | 1 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | | 2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 4 | 226 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 6 | 334 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.1 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 1 | 109 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.62 | -0.26 | mg | | ビオチン | 2.7 | 2.9 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 82 | 50 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |