かぶ 葉 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
かぶ 葉 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 11.8 | 80.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 61.5 | -59.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 73.4 | -71.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 24 | 690 | -666 | mg | | カリウム | 330 | 1100 | -770 | mg | | カルシウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 42 | 2300 | -2258 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.64 | 0.26 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 6 | 62 | -56 | μg | | セレン | 3 | 140 | -137 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 16 | 4 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 0 | 2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 17 | 213 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 1 | 339 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 29 | -27.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 110 | 40 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2.7 | 14 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 82 | 0 | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |