かぶ 葉 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
かぶ 葉 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぶ 葉 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 19.3 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 28.7 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 40.1 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 38.2 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 24 | 1900 | -1876 | mg | | カリウム | 330 | 480 | -150 | mg | | カルシウム | 250 | 970 | -720 | mg | | マグネシウム | 25 | 69 | -44 | mg | | リン | 42 | 780 | -738 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.64 | 1.74 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 15 | 2785 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 34 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 32 | 2768 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 460 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 0 | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.3 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 59 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.77 | -0.41 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 82 | Tr | 82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |