オクラ 果実 茹で物 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
オクラ 果実 茹で物と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 茹で物 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 13.2 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 27.2 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 31.4 | -26.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 56.5 | -48.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 20.3 | -19.5 | g | | ナトリウム | 4 | 2700 | -2696 | mg | | カリウム | 280 | 5300 | -5020 | mg | | カルシウム | 90 | 760 | -670 | mg | | マグネシウム | 51 | 540 | -489 | mg | | リン | 56 | 240 | -184 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.22 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 720 | 850 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 850 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 71 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 75 | 110 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 170 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.24 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 15 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |