オクラ 果実 茹で物 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
オクラ 果実 茹で物と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 茹で物 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 89.4 | 10.7 | 78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 60 | -58.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 75.1 | -73 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | Tr | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 16.9 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.7 | 6.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 4 | 850 | -846 | mg | | カリウム | 280 | 790 | -510 | mg | | カルシウム | 90 | 970 | -880 | mg | | マグネシウム | 51 | 190 | -139 | mg | | リン | 56 | 1400 | -1344 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.48 | | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 720 | 0 | 720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 410 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.2 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 110 | 300 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 2.95 | -2.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |