オクラ 果実 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
オクラ 果実 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 67.1 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 11.1 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 13 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 4.9 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 7.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 10.6 | -4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 4 | 5 | -1 | mg | | カリウム | 260 | 650 | -390 | mg | | カルシウム | 92 | 76 | 16 | mg | | マグネシウム | 51 | 76 | -25 | mg | | リン | 58 | 190 | -132 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.48 | 1.12 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 190 | -186 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 22 | -20 | μg | | β-カロテン | 670 | 170 | 500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | 180 | 490 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 15 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 71 | 28 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 310 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.51 | -0.09 | mg | | ビオチン | 6 | 9.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 27 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |