オクラ 果実 生 とごま 乾の栄養素を比較
オクラ 果実 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 4.7 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 19.3 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 19.8 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 10.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 16.5 | -9.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 260 | 400 | -140 | mg | | カルシウム | 92 | 1200 | -1108 | mg | | マグネシウム | 51 | 370 | -319 | mg | | リン | 58 | 540 | -482 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.6 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.66 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.48 | 2.24 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 92 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 670 | 8 | 662 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | 9 | 661 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 71 | 7 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 93 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.56 | -0.14 | mg | | ビオチン | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |