オクラ 果実 生 と調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢の栄養素を比較
オクラ 果実 生と調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 93.7 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 1.2 | 5.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 4 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 22 | 238 | mg | | カルシウム | 92 | 3 | 89 | mg | | マグネシウム | 51 | 2 | 49 | mg | | リン | 58 | 8 | 50 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 670 | Tr | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | Tr | 670 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 71 | (Tr) | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | Tr | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビオチン | 6 | 0.1 | 5.9 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |