オクラ 果実 生 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
オクラ 果実 生とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 40 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 7 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 7.7 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | コレステロール | Tr | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 47.4 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 43.8 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 45.2 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 45.3 | -38.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 260 | -256 | mg | | カリウム | 260 | 210 | 50 | mg | | カルシウム | 92 | 110 | -18 | mg | | マグネシウム | 51 | 13 | 38 | mg | | リン | 58 | 160 | -102 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.48 | (Tr) | 0.48 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | Tr | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 670 | 3 | 667 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | 4 | 666 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 21 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 71 | 3 | 68 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 15 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | 6 | 5.1 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 11 | (Tr) | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |