オクラ 果実 生 とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
オクラ 果実 生とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 32 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | コレステロール | Tr | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 52.8 | -50.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 49.3 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 53.3 | -51.1 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 52.1 | -45.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 4 | (Tr) | 4 | mg | | カリウム | 260 | 33 | 227 | mg | | カルシウム | 92 | 6 | 86 | mg | | マグネシウム | 51 | 3 | 48 | mg | | リン | 58 | 18 | 40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 670 | 6 | 664 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | 6 | 664 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 24 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 71 | 6 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 110 | 24 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |