オクラ 果実 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
オクラ 果実 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 71.3 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 16.7 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 19.7 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | コレステロール | Tr | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 61 | -57 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 92 | 4 | 88 | mg | | マグネシウム | 51 | 21 | 30 | mg | | リン | 58 | 190 | -132 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | Tr | 670 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 4 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.72 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 2 | 108 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.34 | -0.92 | mg | | ビオチン | 6 | | 6 | μg | | ビタミンC | 11 | 2 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |