オクラ 果実 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
オクラ 果実 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 50.7 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 13 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 15 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 31.4 | -31.3 | g | | コレステロール | Tr | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 0.2 | 33.4 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 4.2 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 0 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 42 | -38 | mg | | カリウム | 260 | 240 | 20 | mg | | カルシウム | 92 | 4 | 88 | mg | | マグネシウム | 51 | 15 | 36 | mg | | リン | 58 | 130 | -72 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 670 | 7 | 663 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | 7 | 663 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 12 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 71 | 9 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.1 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 6 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.67 | -0.25 | mg | | ビオチン | 6 | 1.1 | 4.9 | μg | | ビタミンC | 11 | 1 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 24.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |