オクラ 果実 生 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
オクラ 果実 生と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オクラ 果実 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.2 | 52.3 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 16.6 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 20.1 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17 | -16.9 | g | | コレステロール | Tr | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.2 | 18.2 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 8.5 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 7.8 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 5 | | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 7.9 | -1.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 160 | -156 | mg | | カリウム | 260 | 330 | -70 | mg | | カルシウム | 92 | 100 | -8 | mg | | マグネシウム | 51 | 35 | 16 | mg | | リン | 58 | 250 | -192 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 670 | 1 | 669 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 16 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 71 | 23 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 110 | 10 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.53 | -0.11 | mg | | ビオチン | 6 | | 6 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |