おかひじき 茎葉 茹で物 とふのり 素干しの栄養素を比較
おかひじき 茎葉 茹で物とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おかひじき 茎葉 茹で物 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.9 | 14.7 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 13.8 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 15.1 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 43.1 | -40.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 57.8 | -54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.7 | -11.1 | g | | ナトリウム | 66 | 2700 | -2634 | mg | | カリウム | 510 | 600 | -90 | mg | | カルシウム | 150 | 330 | -180 | mg | | マグネシウム | 48 | 730 | -682 | mg | | リン | 34 | 130 | -96 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.59 | 0.65 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 3200 | 670 | 2530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 700 | 2500 | μg | | レチノール活性当量 | 260 | 59 | 201 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 360 | 430 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 85 | 68 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.94 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | 別名： みるな
茎基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |