おかひじき 茎葉 生 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
おかひじき 茎葉 生と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おかひじき 茎葉 生 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 24.4 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 6.5 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 23.6 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 28.2 | -25.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 50.2 | -46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 18 | -16 | g | | ナトリウム | 56 | 2100 | -2044 | mg | | カリウム | 680 | 4800 | -4120 | mg | | カルシウム | 150 | 650 | -500 | mg | | マグネシウム | 51 | 520 | -469 | mg | | リン | 40 | 190 | -150 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.19 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3300 | 760 | 2540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 3300 | 760 | 2540 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 64 | 216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 150 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 32 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 19 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： みるな
廃棄部位： 茎基部
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |