おかひじき 茎葉 生 とわさび わさび漬の栄養素を比較
おかひじき 茎葉 生とわさび わさび漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おかひじき 茎葉 生 | わさび わさび漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 61.4 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 7.1 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 25.3 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 28 | -24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3 | -1 | g | | ナトリウム | 56 | 1000 | -944 | mg | | カリウム | 680 | 140 | 540 | mg | | カルシウム | 150 | 40 | 110 | mg | | マグネシウム | 51 | 16 | 35 | mg | | リン | 40 | 72 | -32 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.66 | 0.38 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3300 | 16 | 3284 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 3300 | 20 | 3280 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 2 | 278 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 9 | 301 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 45 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 1 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： みるな
廃棄部位： 茎基部
硝酸イオン： 0.5 g | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |