おかひじき 茎葉 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
おかひじき 茎葉 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おかひじき 茎葉 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 66.7 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 15.9 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.2 | -15.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.2 | 16.3 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 56 | 80 | -24 | mg | | カリウム | 680 | 220 | 460 | mg | | カルシウム | 150 | 8 | 142 | mg | | マグネシウム | 51 | 15 | 36 | mg | | リン | 40 | 160 | -120 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.66 | | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3300 | | 3300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3300 | Tr | 3300 | μg | | レチノール活性当量 | 280 | 7 | 273 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | Tr | 310 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 93 | 4 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.49 | -1.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 3 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： みるな
廃棄部位： 茎基部
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |