おおさかしろな 塩漬 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
おおさかしろな 塩漬と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おおさかしろな 塩漬 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 91 | 1.7 | 89.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 9.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 16.2 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 74.5 | -72.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 66.8 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 5.6 | -3 | g | | ナトリウム | 620 | 4 | 616 | mg | | カリウム | 380 | 2700 | -2320 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 52 | 340 | -288 | mg | | 鉄 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.2 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1300 | 7200 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 8600 | -7300 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 720 | -610 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | | 340 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.15 | -1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 88 | | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 38 | Tr | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |