おおさかしろな 塩漬 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
おおさかしろな 塩漬と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おおさかしろな 塩漬 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 91 | 5 | 86 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 23.1 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 29.6 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 38.5 | -35.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 39.5 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 7.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 620 | 6 | 614 | mg | | カリウム | 380 | 2700 | -2320 | mg | | カルシウム | 130 | 420 | -290 | mg | | マグネシウム | 21 | 230 | -209 | mg | | リン | 52 | 350 | -298 | mg | | 鉄 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | | 1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 29000 | -27700 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2400 | -2290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 28 | -26.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 340 | 2900 | -2560 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.35 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 88 | 1200 | -1112 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 3.7 | -3.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 38 | 60 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |