おおさかしろな 葉 茹で物 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
おおさかしろな 葉 茹で物と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おおさかしろな 葉 茹で物 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 3.3 | 90.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 11 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 11.7 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.5 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.6 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.9 | -69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 71.4 | -69.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 73.9 | -70.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 20 | 340 | -320 | mg | | カリウム | 240 | 230 | 10 | mg | | カルシウム | 140 | 26 | 114 | mg | | マグネシウム | 15 | 40 | -25 | mg | | リン | 46 | 120 | -74 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 1 | 1499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 21 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |