おおさかしろな 葉 茹で物 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
おおさかしろな 葉 茹で物と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おおさかしろな 葉 茹で物 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 23.2 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 24.3 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 270 | -270 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 41.3 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 39.9 | -36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | g | | ナトリウム | 20 | 2200 | -2180 | mg | | カリウム | 240 | 480 | -240 | mg | | カルシウム | 140 | 1200 | -1060 | mg | | マグネシウム | 15 | 73 | -58 | mg | | リン | 46 | 820 | -774 | mg | | 鉄 | 1 | 12 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.2 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 39 | 1461 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 51 | 1449 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 160 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 86 | 230 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.79 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |