おおさかしろな 葉 生 とカリフラワー 花序 生の栄養素を比較
おおさかしろな 葉 生とカリフラワー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | おおさかしろな 葉 生 | カリフラワー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.9 | 90.8 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 22 | 8 | 14 | mg | | カリウム | 400 | 410 | -10 | mg | | カルシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | マグネシウム | 21 | 18 | 3 | mg | | リン | 52 | 68 | -16 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1300 | 18 | 1282 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1300 | 18 | 1282 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 2 | 108 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 17 | 173 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 94 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.3 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 28 | 81 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： はなやさい
廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |