（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 とつるむらさき 茎葉 茹で物の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰とつるむらさき 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 | つるむらさき 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 94.5 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | | 10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 0.3 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 3.1 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 3.2 | 16.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 330 | 7 | 323 | mg | | カリウム | 37 | 150 | -113 | mg | | カルシウム | 33 | 180 | -147 | mg | | マグネシウム | 18 | 41 | -23 | mg | | リン | 82 | 24 | 58 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 200 | 3200 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 3400 | -3200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 280 | -263 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 350 | -331 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 51 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.15 | 0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |