（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 | （キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 90.4 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 3.5 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 3.5 | 7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 4.7 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 2.8 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 6.7 | 13 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 330 | 4 | 326 | mg | | カリウム | 37 | 310 | -273 | mg | | カルシウム | 33 | 40 | -7 | mg | | マグネシウム | 18 | 13 | 5 | mg | | リン | 82 | 43 | 39 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 200 | 36 | 164 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 36 | 164 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 29 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 58 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.35 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 68 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： 赤キャベツ、紫キャベツ
廃棄部位： しん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |