（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 水煮缶詰と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 93.9 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 0.6 | 2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.8 | 1.9 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 1.9 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 2.9 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 2 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 4.6 | 15.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 330 | 3 | 327 | mg | | カリウム | 37 | 92 | -55 | mg | | カルシウム | 33 | 40 | -7 | mg | | マグネシウム | 18 | 9 | 9 | mg | | リン | 82 | 20 | 62 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 200 | 57 | 143 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 58 | 142 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 76 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 48 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |