（えんどう類） グリンピース 冷凍 とまつも 素干しの栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 12.6 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | | 4.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 27.9 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 14.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 28.5 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 40.8 | -23.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.8 | -13 | g | | ナトリウム | 9 | 1300 | -1291 | mg | | カリウム | 240 | 3800 | -3560 | mg | | カルシウム | 27 | 920 | -893 | mg | | マグネシウム | 31 | 700 | -669 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.25 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 30000 | -29570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 30000 | -29560 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 2500 | -2464 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 1100 | -1073 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.61 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 720 | -643 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.24 | -0.85 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 5 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |