（えんどう類） グリンピース 冷凍 としいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いための栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍としいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 81.3 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.9 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 0.9 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 3.9 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 6.4 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 8.8 | 8.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 9 | 1 | 8 | mg | | カリウム | 240 | 330 | -90 | mg | | カルシウム | 27 | 2 | 25 | mg | | マグネシウム | 31 | 18 | 13 | mg | | リン | 110 | 75 | 35 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.32 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 51 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.15 | -0.76 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |