（えんどう類） グリンピース 冷凍 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 9.1 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 14.1 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21.2 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 11.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 11.2 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 22.1 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 46.7 | -37.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 62.5 | -45.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 9 | 14 | -5 | mg | | カリウム | 240 | 2200 | -1960 | mg | | カルシウム | 27 | 12 | 15 | mg | | マグネシウム | 31 | 100 | -69 | mg | | リン | 110 | 290 | -180 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.96 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 77 | 3 | 74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.74 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 19 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 23 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 270 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 8.77 | -8.38 | mg | | ビオチン | 5.3 | 41 | -35.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 20 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |