（えんどう類） グリンピース 冷凍 とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍とほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 82 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 3 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8.1 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.5 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 0.4 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 1.1 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 4.6 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 4.4 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 9 | 13 | -4 | mg | | カリウム | 240 | 530 | -290 | mg | | カルシウム | 27 | 88 | -61 | mg | | マグネシウム | 31 | 52 | -21 | mg | | リン | 110 | 54 | 56 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 10 | 8 | μg | | β-カロテン | 430 | 7600 | -7170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 65 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 7600 | -7160 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 630 | -594 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 510 | -483 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 140 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.2 | 0.19 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 21 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |