（えんどう類） グリンピース 冷凍 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 12.7 | 63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 31.5 | -27 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 33.9 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.5 | -16 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 18.8 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 7.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 7.3 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 11.3 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 20.6 | -11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 28.9 | -11.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 9 | 1 | 8 | mg | | カリウム | 240 | 1800 | -1560 | mg | | カルシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 110 | 620 | -510 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.96 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.24 | -1.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 77 | 570 | -493 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 430 | 24 | 406 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 26 | 414 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 2 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 27 | 36 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.73 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 350 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.98 | -0.59 | mg | | ビオチン | 5.3 | 26 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |