（えんどう類） グリンピース 冷凍 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 59.6 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 7.9 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.5 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 20 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 18.2 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 17.8 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 11.6 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 27.4 | -10.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 9 | 5 | 4 | mg | | カリウム | 240 | 350 | -110 | mg | | カルシウム | 27 | 45 | -18 | mg | | マグネシウム | 31 | 51 | -20 | mg | | リン | 110 | 120 | -10 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.1 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 77 | 56 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 17 | 423 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 110 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.48 | -0.09 | mg | | ビオチン | 5.3 | 8.9 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |