（えんどう類） グリンピース 冷凍 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 6.9 | 68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 49.7 | -45.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 50.4 | -44.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 30 | -29.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 32.1 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 2.7 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 2.6 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 7 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 3 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 7.2 | 9.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 9 | 12 | -3 | mg | | カリウム | 240 | 840 | -600 | mg | | カルシウム | 27 | 210 | -183 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 110 | 600 | -490 | mg | | 鉄 | 1.6 | 8.3 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 3.27 | -3.1 | mg | | マンガン | 0.38 | 3.43 | -3.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 77 | 270 | -193 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 430 | 7 | 423 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 8 | 432 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 27 | 55 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.35 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 13 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 38 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビオチン | 5.3 | 37 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |