（えんどう類） グリンピース 冷凍 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.6 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 34.6 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37.5 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 23.7 | -23.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 25.1 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 6.8 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 6.5 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 18.4 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 15.3 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 29.5 | -12.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | 9 | 2 | 7 | mg | | カリウム | 240 | 2000 | -1760 | mg | | カルシウム | 27 | 180 | -153 | mg | | マグネシウム | 31 | 250 | -219 | mg | | リン | 110 | 680 | -570 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.23 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.32 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 77 | 370 | -293 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 6 | 424 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 6 | 434 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 42 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 250 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.74 | -0.35 | mg | | ビオチン | 5.3 | 33 | -27.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |