（えんどう類） グリンピース 冷凍 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
（えんどう類） グリンピース 冷凍とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 8.7 | 67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 30.2 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37.1 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 1.5 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 1.4 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 19.5 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.3 | 32.6 | -23.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 43.1 | -26 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 9 | 120 | -111 | mg | | カリウム | 240 | 1600 | -1360 | mg | | カルシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | マグネシウム | 31 | 91 | -60 | mg | | リン | 110 | 840 | -730 | mg | | 鉄 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 77 | 1 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 430 | 0 | 430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 8.81 | -8.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 22 | -19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 28 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.28 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 3800 | -3723 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 5.73 | -5.34 | mg | | ビオチン | 5.3 | 310 | -304.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |